Bater as gemas com o açúcar, até que fique bem clarinha.
Misturar bem com o mascarpone.
Molhar o biscoito no café frio por, no máximo, 2 segundos (senão fica muito mole).
O café pode ser o solúvel, mas tem de ser bem forte).
Forrar o fundo de uma forma bem pequena, uma forma redonda de uns 25 cm de diâmetro.
Cobrir com metade do creme feito com o mascarpone e as gemas.
Fazer outra camada de biscoito molhado no café.
Cobrir com a outra metade do creme.
Polvilhar o cacau em pó até que cubra tudo.
Colocar na geladeira por 30 minutos.
Deliciar-se.