Em uma panela, coloque o arroz, e cubra-o com um pouco de leite e leite condensado, deixe ferver.
Conforme o arroz for secando, acrescenta-se mais leite, até que fique no ponto desejado.
Após cozido, deverá ficar com sobra de caldo, assim, acrescenta-se o leite em pó e deixe ferver.
Em outra panela, derreta o açúcar, após derretido acrescente a água, espere que derreta e fique homogêneo.
Com muito cuidado, jogue o caldo do açúcar no arroz doce, dará uma cor especial.
Mexa bem, acerte o açúcar como desejável e também acerte o tanto de caldo, sempre lembrando que após ele esfriar ele resseca.
Após isso, finalize colocando o coco, e o creme de leite.
Coloque em um lindo refratário e leve para gelar.
Também pode ser usado especiarias, como canela ou cravo, de acordo com a preferência.