Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e o tempero.
Misture até ficar homogêneo.
Quebre o miojo (usei o martelo de carne para quebrar), lembre-se que quanto mais quebrar, mais fácil para espalhar no queijo.
Corte o queijo e o requeijão em tiras.
Coloque os ovos em uma vasilha pequena, misture as gemas e as claras.
Passe o queijo/requeijão no ovo, em seguida passe na farinha de trigo.
Passe novamente no ovo e depois na "farinha" de miojo.
Leve para fritar em gordura bem quente, frite até dourar.
Coloque para descansar em papel toalha.