Misture o leite com a água, acrescente a manteiga e o açúcar e leve ao fogo.
Aqueça o leite, até quase levantar fervura, não deixe ferver.
Acrescente a farinha toda de uma vez e mexa bem, até formar uma bola de massa e desgrudar da panela.
Desligue o fogo e coloque a massa em uma tábua ou prato, termine de sovar (pode ser com uma colher de pau).
Utilize um bico de confeiteiro, para fazer o formato do churros ou faça rolinhos com a mão.
Aqueça o óleo para fritar.
Frite os churros, até ficarem dourados.
Passe-os no açúcar e canela.
Pronto, agora é só passar no doce de leite ou nutella e se deliciar.