Corte as berinjelas em fatias.
Leve a berinjela ao forno, com sal, por 30 minutos.
Faça camadas alternadas de berinjela, mussarela e presunto.
Repita as camadas, berinjela, mussarela e presunto.
Finalize com mussarela.
Leve ao forno, até derreter o queijo.
Prontinho.