No liquidificador, coloque os ovos, a banana, o óleo, o açúcar e a canela, bata bem.
Coloque a mistura em um recipiente e incorpore a farinha.
Por último, acrescente o fermento em pó.
Caramelize 1 xícara de açúcar, na forma que irá assar o bolo.
Assim que ficar pronto, coloque as rodelas de abacaxi de preferência não muito grossas.
Despeje a massa sobre o abacaxi com o caramelo.
Não precisa untar a forma
Coloque no forno a 180°C, até dourar ou colocar o palito e o mesmo sair limpo.
Desenforme e sirva como quiser.