Doce de caramelo:
Em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar, mexa quando começar caramelizar ou seja, escurecer.
Mexa sempre.
Depois que tiver cor caramelo, coloque o leite condensado e mexa sempre, até ficar ponto de brigadeiro duro.
Em uma forma com fundo removível, tamanho médio, colocar papel manteiga.
Coloque a metade da bolacha, depois o doce de caramelo, depois a outra parte da bolacha por cima do doce.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e adicione o creme de leite.
Despeje em cima das bolachas.
Deixar na geladeira por, no mínimo, 3 horas para gelar.