Separe claras e gemas, bata as claras em neve e reserve.
Reserve 1 gema.
Bata 3 gemas, açúcar, manteiga até formar um creme uniforme.
Com a batedeira ligada, acrescente a água devagar.
Quando estiver uniforme, junte a essência de baunilha.
Misture o fermento e a farinha de trigo.
Acrescente os secos na massa e bata até ficar homogênea.
Misture as claras em neve.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, a temperatura de 180°C.
Pique as nozes, reserve 5 inteiras.
Numa panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a gema restante, a farinha láctea e as nozes picadas.
Leve ao fogo até atingir o ponto de brigadeiro mole.
Pique os morangos, reserve 1 para decorar.
Pique os damascos, reserve 5 para decorar.
Leve ao fogo, a geleia de damascos, os damascos picados e um pouco de água.
Deixe cozinhar, até que fique homogêneo.
Prepare o chantilly conforme instruções do rótulo.
Divida em duas porções.
A cada porção, acrescente um corante alimentício e misture até que fique uniforme.
Corte a massa horizontalmente, em três partes.
Sobre a base de massa coloque o recheio de nozes e espalhe.
Por cima, coloque os morangos picados.
Cubra com uma camada de massa.
Coloque o recheio de damascos.
Cubra com a camada de massa restante.
Decore a seu critério.