Corte a cebola na vertical e depois fatie na horizontal para que as fatias fiquem bem fininhas.
Jogue as tiras em uma panela com água fervendo, por 1 minuto.
A seguir coloque-as em um pote com água e gelo por 1 minuto.
Essa etapa é o branqueamento, retira toda a acidez e deixa a cebola crocante e impede que a cebola deixe aquele hálito desagradável.
Coloque-as em um recipiente e adicione o restante dos ingredientes, mexendo bem para que o açúcar e sal se dissolvam.
Guarde tampado em geladeira, até a hora de servir.
Fica uma delícia!
Não deixa mau hálito desagradável depois.