Corte 1/2 maçã em fatias bem finas, com a casca e reserve.
As outras maçãs que sobraram, retire a casca e corte em pequenos pedaços.
Coloque as maçãs picadas no liquidificador, junto os ovos, as bananas e o açúcar, bata e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento, acrescente a mistura do liquidificador.
Mexa com uma colher, até dissolver toda a farinha.
Em uma forma untada com farinha de trigo, despeje toda mistura da tigela.
Em seguida, coloque as tiras de maçãs por cima.
Coloque para assar por 30 minutos em 180°C.
Depois que retirar o bolo do forno, desenforme e polvilhe um pouco de canela em pó e sirva.