Cozinhar a cenoura e couve-flor, deixar esfriar.
Aqueça o leite, quando estiver morno, acrescente a farinha diluída em um pouco de leite para não embolar.
Continuar mexendo 5 minutos, após grudar o fundo da panela.
Amassar o aipim com 2 colheres de leite.
Forrar o fundo da forma com purê de aipim.
Colocar outra camada de legumes já picados.
Colocar o creme feito com leite e farinha.
Ir colocando camadas, até fechar com purê de aipim.
Salpique orégano e sal a gosto.
Para finalizar, leve ao forno por no máximo 15 minutos.
Fica uma delícia!