Lave a abobrinha, corte-a em cubinhos e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite com o alho e a cebola, deixe só até o alho ficar branquinho.
Acrescente a abobrinha e misture.
Acrescente sal a gosto, a salsa e misture.
Feche a tampa e deixe cozinhar, fique sempre de olho.
Não é necessário botar água, pois a abobrinha solta água.
Depois que secar a água, se ver que não está totalmente cozida (molinha), pode colocar um pouquinho.
É uma delicia com franguinho e arroz.
Bom apetite!