Bata levemente, os ovos com sal e temperos a gosto.
Adicione o requeijão, misture bem e reserve.
Forre as forminhas de cupcake ou empadinha com 1 fatia de peito de peru para cada.
Coloque um pouco de cenoura ralada e o tomate cereja picado, em cada forminha.
Coloque um pouco da mistura de ovos em cada forminha.
Salpique a cebola picada em cada forminha.
Coloque um pedacinho da fatia de mussarela em cada forminha.
Leve ao fogo baixo (180°C) preaquecido, por 10 minutos.
Deixe aproximadamente 30 minutos no forno.
Estará pronto, quando o palito sair limpo ao espetar o recheio da cestinha.