Cozinhe o cuscuz ao seu modo, reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, junto com a pimenta e junte a carne, até dourar.
Quando a carne estiver dourada, junte a cebola cortada em cubo pequenos e deixe murchar.
Depois, coloque o pimentão, o tomate e o coentro e junte o cuscuz já pronto.
Ajuste o sal e sirva.