Bolo de travessa napolitano

Modo de preparo

1. Faça o bolo de chocolate conforme receita que escolher e reserve.

Creme branco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas (não esqueça de peneirar) e 1 colher de café de essência de baunilha.
2. Mexa até engrossar.

Creme de morango:

1. Derreta o chocolate branco.
2. Misture o creme de leite e a gelatina de morango.

Glacê:

1. Bata as claras em neve e coloque o açúcar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio (como se fosse rechear).
2. Em uma travessa, coloque o bolo e molhe com um pouco do leite reservado e a baunilha restante.
3. Adoce, conforme o paladar.
4. Coloque o creme branco por cima.
5. Corte alguns morangos e coloque sobre o creme branco.
6. Coloque o creme de morango.
7. Coloque a outra metade do bolo por cima.
8. Molhe com mais um pouquinho de leite, cuidando para não alagar a travessa.
9. Cubra com o glacê e decore com morangos.
10. Sirva bem gelado!