Name: Vaca atolada do ninja iluminatti
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de costela bovina cortada em pedaços; 500 g de linguiça sem pimenta; 500 g de linguiça com pimenta; 500 g de coração de frango; 2 kg de aipim (mandioca) cortado em rodelas na espessura de dois dedos; 10 batatas pequenas (dividas em 4 pedaços); 4 cenouras grandes cortadas em rodelas na espessura de um dedo; 5 cebolas picadas; 4 tomates picados; azeite a gosto; 3 dentes de alho esmagados

Vaca atolada do ninja iluminatti

Foto : Rogerio

Por Rogerio

90 min
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Ingredientes (10 porções)

2 kg de costela bovina cortada em pedaços
500 g de linguiça sem pimenta
500 g de linguiça com pimenta
500 g de coração de frango
2 kg de aipim (mandioca) cortado em rodelas na espessura de dois dedos
10 batatas pequenas (dividas em 4 pedaços)
4 cenouras grandes cortadas em rodelas na espessura de um dedo
5 cebolas picadas
4 tomates picados
azeite a gosto
3 dentes de alho esmagados

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o azeite em uma panela grande e deixe esquentar bem.

Passo 2 :

Coloque todas as carnes para dourar, aproximadamente, 15 minutos.

Passo 3 :

Em uma outra panela com água quente, coloque o aipim para cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.

Passo 4 :

Após a carne dourar, coloque sobre ela a batata, a cenoura, a cebola, o alho e o tomate e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.

Passo 5 :

Vá transferindo o caldo do aipim aos poucos para a panela da carne, e conforme for retirando o caldo, vá colocando mais água quente e na mesma quantidade na panela do aipim.