Coloque na panela de pressão, o macarrão, a cebola, o pimentão, o coentro, a manteiga da terra, o caldo de galinha e o molho de tomate.
Misture todos os ingredientes.
Despeje a água, até cobrir o macarrão.
Deixe apenas 1 cm de água cobrindo o macarrão.
Feche a panela e leve ao fogo.
Quando a panela estiver chiando, abaixe o fogo e conte 4 minutos.
Abra a panela e despeje o creme de leite e o peito frango desfiado e misture os ingredientes.
Coloque em uma travessa e cubra com queijo coalho.
Se preferir, leve ao forno para gratinar.