Adicione o fermento biológico e o açúcar na água morna, misture e tampe o recipiente.
Espere por uns 10 minutos, até que a mistura fermente.
Agora ponha em um recipiente a farinha, o sal, o azeite e a mistura do fermento.
Misture bem (misture com as mãos).
Tire a massa do recipiente e a leve para uma bancada, puxando com dedos e empurrando com os punhos.
O ponto é a massa homogênea.
Volte a massa para o recipiente, cubra e a deixe descansar por uns 40 minutos, até que ela dobre de tamanho.
Abra a massa, coloque em uma forma e recheie a gosto.
Asse em forno preaquecido a 180°C.
Opções de recheio: molho tomate fresco, mussarela, presunto, salaminho, tomate, cebola, pimentão, bacon, azeitona, palmito, milho verde e orégano.