Misture muito bem os 4 primeiros ingredientes.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Espere esfriar e bata na batedeira, acrescentando o creme de leite.
Em seguida, ferva o abacaxi picado com o açúcar por, aproximadamente, 15 minutos.
Espere esfriar e incorpore ao creme sem bater.
Sirva bem geladinho ao ponto de "quase sorvete".
Bom apetite.
Pode ser usado como recheio de bolos.