Faça o arroz normalmente e reserve.
Ferva a linguiça toscana e pique bem picadinha.
Frite a linguiça com pouco de óleo e reserve.
Frite os ovos, mexendo até ficar bem soltinho, acrescente um pouco de sal.
Pique bem os pedaços de carne que sobraram do churrasco.
Rale a cebola inteira e pique a couve.
Refogue a cebola e a carne do churrasco.
Quando estiver bem fritinha, acrescente a couve, a azeitona e o milho.
Refogue mais um pouco e acrescente a farofa.
Desligue o fogo, mexa bem.
Coloque o arroz, a linguiça toscana e os ovos fritos.