Recheio de amendoim para tapioca e bolos

Ingredientes (40 porções)

• 200 g de amendoim torrado sem pele e moído
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 gema
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara de leite condensado
• essência de baunilha e canela em pó a gosto

Modo de preparo