Tempere o lagarto a seu gosto.
Cozinhe ele de vespera no caldo das 8 laranjas e reserve o caldo.
Leve-o a geladeira (para firma-lo para ficar mais facil de fatiar).
Depois corte-os em fatias nao muito finas.
Leve o caldo reservado ao fogo até levantar fervura, depois acrescente o creme de leite.
Num refratário coloque camadas do lagarto intercalando com o creme feito com o caldo.
Por ultimo cubra com mussarela e leve ao forno para derreter.
Sirva com arroz e batata palha.