Em um recipiente, misturar todos os ingredientes, menos a calabresa.
Misture até ficar uma carne macia, que dê para fazer bolinhas com a mão.
Cortar a calabresa em pedaços pequenos.
Use a calabresa que preferir.
Antes de fechar a bolinha, colocar a calabresa no meio e fechar a bolinha.
Esquentar o óleo e fritar.
Pronto!
Servir com molho de sua preferência.