Corte os filés de pescada em tiras e tempere com limão, alho e pimenta do reino, deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso, prepare o creme de cebola (desses em pó usados como sopa).
Passe os filés nesse creme e os coloque em uma assadeira.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e acrescente, o creme de leite fresco, o queijo gorgonzola e o queijo parmesão, volte ao forno e deixe por mais 20 minutos.
Dica: Sirva com arroz integral, selvagem e parbolizado, conhecido com arroz para culinária naturalista porque vem todos no mesmo pacote.
É uma delícia.