Cozinhe as batatas sem casca, até amolecer.
Com o garfo, amasse toda a batata, até formar um purê.
Misture os demais ingredientes e misture bem.
Caso esteja muito mole, adicione mais farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa consistente que seja possível pegar em colheradas.
Aqueça a frigideira com óleo, suficiente para cobrir os bolinhos.
Com o óleo quente, coloque colheradas do ingrediente para a fritura.
Frite até dourar, virando sempre.