Na panela de pressão, coloque o feijão e o cubra com água (dois dedos acima).
Acrescente o colorau, o louro em pó e o tempero misto, deixe esquentando em fogo baixo.
Enquanto isso, no liquidificador, coloque 500 ml de água, o coentro, o tomate, a cebola, o pimentão e o suco do limão.
Bata bem, quanto menos bater, mais grosso o molho fica.
Despeje o molho na panela de pressão.
Corte o charque (carne seca) em pedaços e despeje na panela de pressão, o sal já é o do charque.
Se preferir, acrescente também bacon em pedaços, paio e linguiça calabresa em rodelas, a gosto.
Pode acrescentar também abóbora, chuchu, cenoura e batata inglesa em pedaços.
Feche a panela de pressão e ponha em fogo alto.
Deixe cozinhar por 25 minutos, tempo total, independente de pegar pressão ou 15 minutos após pegar pressão.