Em uma panela elétrica, coloque o arroz com a cebola ralada.
Prepare de forma padrão, acompanhando o nível da água de cozimento.
Quando a água estiver próximo de secar por completo (arroz ainda molhado), sem desligar a panela, acrescente o cream cheese, o palmito e a ervilha.
Misture bem, até ficar homogêneo.
Finalize com a mussarela.
Monte o risoto no prato e cubra com queijo parmesão e orégano a gosto.
Para acompanhar, nuggets ou peito de frango empanado.