Refogue o alho no azeite até começar a dourar.
Acrescente o camarão e refogue cerca de 5 minutos com cuidado para não ficar emborrachado e reserve.
Cozinhe as batatas com pouco sal, sem deixar desmanchando e reserve.
Em uma vasilha grande, tempere a couve com azeite e limão.
Acrescente as azeitonas e o camarão já refogado.
Coloque as batatas e por fim a maionese.
Misture tudo e sirva em travessa de vidro.
Acompanha bem com arroz branco.