Separe as claras das gemas.
Abra o negresco e separe o recheio dos biscoitos, reserve.
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, a essência de baunilha, o recheio dos biscoitos, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura, reserve.
Bata as claras em neve e misture, com uma colher, o açúcar e o creme de leite.
Junte o creme branco com o creme amarelo, até formar um creme homogêneo.
Coloque o creme em uma vasilha.
Quebre os biscoitos na mão e acrescente por cima do creme.
Leve ao freezer por 1 hora.
Após 1 hora, abra o freezer e mexa o creme para que os biscoitos não fiquem apenas no fundo.
Pronto para consumir.