Descasque as maçãs e corte-as em cubos.
Coloque na panela a água, o açúcar, a maçã, o suco do limão e a canela.
Mexa, até a calda ficar homogênea.
Deixe em fogo médio, até levantar fervura ou até a calda estar mais espessa, não pare de mexer.
Acompanha carnes e até sorvete.