Bata as 5 gemas com o açúcar, na batedeira.
Bata bastante, comece com uma velocidade baixa e vai aumentando.
Depois, acrescente o tablete de manteiga e continue batendo, até que forme um creme liso e levemente amarelado.
Misture, com uma colher, o creme de leite sem soro ao creme já preparado, misture bastante.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, até que forme uma calda sem pedaços.
Acrescente a caixinha de creme de leite e misture bem, até que esteja uniforme com o chocolate.
Em uma refratária de aproximada de 40 cm x 20 cm, coloque uma camada com o creme preparado.
Em seguida, molhe o biscoito de maisena no leite.
Coloque o biscoito por cima da camada de creme, formando uma camada de biscoito.
Em seguida, coloque outra camada de creme e assim sucessivamente.
A última camada deve ser de biscoito,
Por cima da última camada de biscoito, coloque o chocolate e acrescente a castanha triturada por cima.
A castanha de caju pode ser substituída por nozes ou outra castanha triturada.
Deixe no freezer por 2 horas ou mais e sirva.
Dica: para tirar o soro do creme de leite, deixe-o por 2 horas no congelador, e abra a parte de baixo da lata, para o soro escorrer, pois ele fica concentrado na parte de baixo.