Coloque as cascas de banana no liquidificador e bata, até não ter mais nenhum pedaço.
Coloque a mistura em uma vasilha.
Acrescente aos poucos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela, se desejar.
Unte, com óleo, uma forma com furo no meio e acrescente o açúcar.
Leve ao fogo, para obter um caramelo.
Desligue e coloque as bananas cortadas, de forma que preencha os espaços.
Coloque a massa do bolo na forma.
Leve ao forno, a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, dependendo de seu forno.
Desenforme e sirva frio.
Bom apetite!