Corte as batatas e as cozinhe.
Esprema as batatas e acrescente a margarina, o leite e o sal a gosto, reserve.
Refogue numa panela, com o óleo e o alho, a calabresa picada até que doure.
Em todo esse processo, acrescente água aos poucos, para não deixar a carne borrachuda.
Acrescente toda a carne moída e continue refogando, mexendo de forma a ficar solta.
Acrescente o sal a gosto.
Quando a carne já estiver toda solta e cozida, acrescente o cheiro-verde.
Por último, acrescente a pimenta com cominho, também a gosto.
Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata.
A outra camada com a carne temperada e o ovo picado por cima da carne.
Por último, uma outra camada do purê.
Finalize com o queijo ralado, cobrindo a última camada do purê.
Leve ao forno a 180°C por 25 minutos ou até que doure.
Está pronto.
Sirva-se e depois comente.