Tempera a costela com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão, coloque a cebola cortada em rodelas até cobrir o fundo todo.
Coloque a costela temperada.
Torne cobrir com cebola.
Sempre coloque a costela com cebola em cima e embaixo.
Leve ao fogo e deixe por 30 minutos, na pressão.
Tire a costela da panela de pressão e escorra um pouco.
Logo após, torne temperar se preferir.
Em uma forma, coloque papel alumínio e coloque a costela.
Pincele a costela com barbecue.
Leve ao forno por 30 minutos.
Depois, tire a parte de cima do papel alumínio e deixe por mais 30 minutos.
Sirva com vinagrete, arroz e farofa.