Berinjela recheada vegetariana
Foto : Nana Vendruscolo
Por Nana Vendruscolo

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a berinjela no sentido horizontal.

Passo 2 :

Retire o miolo da berinjela.

Passo 3 :

Coloque a casca para cozinhar na água com sal, até ficar "al dente".

Passo 4 :

Cozinhe o miolo com os tomates e os temperos, até derreter quase todo o tomate e o miolo da berinjela.

Passo 5 :

Coloque as cascas da berinjela em um recipiente e as recheie.

Passo 6 :

Sirva.

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