Recheie a carne com o bacon e o queijo de sua preferência, menos mussarela que derrete muito.
Usei provolone para rechear.
Coloque na panela, a carne com o óleo.
Vire a carne para dourar de todos os lados.
Depois, coloque o alho, a cebola, o sal e o tempero sazón.
Por último, acrescente a cerveja preta e a água.
Tampe a panela.
Quando pegar pressão, conte de 30 a 40 minutos e está pronto.