Cozinhe as batatas com casca, numa panela, com água suficiente para cobri-las e sem sal.
Cozinhe, até ficarem macias, mas sem quebrar ou rachar a casca, reserve.
Simultaneamente, em outra panela com água fervente e com sal a gosto, cozinhe os palitos de cenoura, depois a vagem e escalde os pimentões, reserve.
Na mesma panela das batatas, cozinhe as postas do bacalhau até que fique macio ao ser espetado com o garfo, mas não desfaça da posta.
Numa frigideira coloque, pelo menos, 4 colheres de azeite e uma pitada de sal, frite as fatias do alho, de maneira a ficar dourado.
Assim que tirar as posta de bacalhau, escalde, uma-a-uma, as folhas de couve.
Monte tudo numa bandeja.
Coloque as batatas, o bacalhau, os legumes e a couve.
Regue com o azeite que usou para fritar o alho.
Cada um deve esmurrar sua batata, de modo a desmontá-la no prato.
Se servir dos legumes e do bacalhau.
Regar tudo com o azeite e finalizar com as laminas de alho.
Este prato conserva o sabor de cada ingrediente e deve ser saboreado com um bom vinho.
Delicie-se!