Parta os ingredientes em pedaços para facilitar o trabalho do liquidificador.
Coloque a cenoura, a cebola e o tomate no liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos, até virar um purê.
Desligue o liquidificador e adicione o vinagre, o óleo, o sal e a salsinha.
Bata novamente até os ingredientes se tornarem cremosos.
Transfira o molho para um recipiente com tampa e conserve em geladeira.
Fica ótimo com pastel, coxinha, bife, pizza, etc.