Tempere o peixe com 1 limão, azeite, sal e alho a gosto e uma pitada de pimenta-do-reino.
Leve ao forno preaquecido a 200º C.
Coloque-o em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel alumínio.
Após 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos no forno sem o papel, para o salmão dourar.
Derreta a margarina em uma panela.
Em fogo baixo, acrescente o leite e o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente a mussarela, o parmesão ralado e o sal.
Sirva quente.
Bom Apetite!
Sirva o salmão com o molho por cima, acompanhado de arroz branco e batatas coradas.