Massa para macarrão caseiro
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Foto : Simone Martins
Por ISABEL CRISTINA GOUVEA MOLEIRO

Ingredientes (3 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma vasilha de plástico ou vidro coloque os ovos e o sal, aos poucos acrescente a farinha, até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que a de pão.

Passo 2 :

Passe pelo cilindro ou estique com um rolo até a massa ficar bem fina mais ou menos 3 milímetros.

Passo 3 :

Passe fubá e enrole a massa como se fosse um rocambole.

Passo 4 :

Corte a massa enrolada (tente não amassar) com espaços de aproximadamente 1 centímetro.

Passo 5 :

Desenrole os rolinhos colocando mais fubá para não ficarem grudados.

Passo 6 :

Ferva a água e coloque aos poucos a massa para cozinhar.

Passo 7 :

Escorra e acrescente o molho de sua preferência.

Passo 8 :

Dica: O molho com frango é uma excelente opção para esta receita.

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