Tempere o frango com pouco sal e ervas a gosto.
Em um panela grande, coloque pouco óleo e doure o frango junto do alho e cebola, até começar a soltar água.
Quando estiver com pouca água na panela, despeje o creme de cebola e mexa para que se misture com a cebola, o alho e os pedaços do frango.
Quando a carne do frango estiver bem dourada e cozida, adicione o pomarola e a cerveja preta.
Mexa, até desgrudar o fundo e deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos sempre mexendo.
Não acrescente água.
Para de acompanhamento, arroz branco ou purê de batata, batatas fritas ou batata palha, salada de alface.