Em uma panela antiaderente, coloque a água, o leite, a manteiga e o açúcar e deixe quase ferver (começar a formar bolhas no canto da panela).
Acrescente a farinha de uma vez e mexa muito, até que vire uma massa homogênea e comece a desgrudar da panela, por cerca de 5 a 10 minutos.
Deixe a massa esfriar, e enrole no formato cilíndrico compridos (minhoquinhas) na espessura de 2 dedos. Passe o garfo para deixar no formato de churros e corte em pequenos churros.
Frite em óleo quente.
Polvilhe com açúcar e canela.
Sugestão de consumo: molhar em doce de leite, nuttela, brigadeiro de colher, beijinho de colher, como preferir.