Corte o abacaxi em pedaços pequenos e bata no liquidificador, junto com a água.
Depois, com o auxílio de um coador ou peneira, coe.
Em seguida, misture o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e o abacaxi já coado.
Bata tudo no liquidificador e, por último, acrescente o emulsificante de sorvete.
Por fim, coloque na vasilha e leve ao congelador por cerca de 4 horas e sirva.