Tempere o frango com a sálvia, os dentes de alho, a cebola, o tempero verde, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Numa panela, aqueça o óleo e frite o frango, reservando o tempero.
Frite e pingue água de vez em quando, até que a carne solte dos ossos.
Retire os ossos, ponha o tempero reservado e frite novamente.
Dissolva os cubos de caldo na água fervente.
Adicione o arroz na panela com o frango refogue um pouco.
Coloque a água aos poucos e mexendo sempre, para o arroz ficar cremoso.
Quando o arroz estiver cozido, ponha o queijo e misture até derreter bem.
Sirva imediatamente, com uma saladinha verde.