Em uma panela com um fio de olho frite o alho, logo após coloque a lata de molho, o sal e o orégano. Deixe apurar e reserve.
Primeiro, coloque o pão pullman em um refratário com o leite e deixe descansar.
Misture bem em uma vasilha os seguintes ingredientes: carne, manteiga, o suco de limão, ovo, sal, pimenta-do-reino e 100 g de parmesão.
Retire todo o excesso do leite do pão de forma de molho no refratário e misture com os outros ingredientes.
Reserve.
O bolo de carne será divido: parte de baixo, recheio e parte de cima.
Com uma colher, separe uma quantidade a faça a primeira parte do bolo de carne (faça as camadas finas, evitando que a carne fique crua por dentro).
Recheie com a mussarela, faça a outra parte do bolo de carne e coloque em cima do recheio, fechando bem as laterais para não vazar quando for fritar.
Depois de montar todos os bolos de carne, passe-os na farinha de trigo e frite em fogo alto e óleo quente.
Após fritar todos os bolos de carne, coloque-os em uma assadeira, acrescente o molho cobrindo todos os bolinhos.
Finalize com o parmesão por cima e coloque no forno com a temperatura de 180° C e deixe por 20 minutos.
Retire do forno, sirva e se delicie.
O recheio fica de acordo com o que você gostar, pode ser outros tipos de queijo também.