Em uma panela, doure a cebola e acrescente o frango.
Deixe secar todo o "suco" da carne do frango, acrescente o restante dos legumes picados em cubos pequenos e deixe refogar.
Acrescente o arroz e a pimenta (a gosto) e misture bem.
Cubra com água previamente aquecida e coloque o sal.
Fique atento ao arroz durante o cozimento e sempre deixe-o coberto por água.
Geralmente, são necessários de 25 a 35 minutos para o arroz cozinhar bem.
Depois que o arroz estiver no ponto, deixe a água do arroz secar um pouco, mas não toda.
Desligue a panela. Por último, coloque o requeijão e misture bem.
Sirva quente.