Em uma panela, leve a nata, a pimenta e o mel.
Deixe ferver em fogo baixo para fazer infusão.
Enquanto isso, pique o chocolate.
Quando a nata estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o chocolate e misture bem para que derreta.
Coloque em um potinho e leve a geladeira por cerca de três horas para ficar bem firme.
Espalhe o cacau em um prato e nas mãos.
Com uma colher, pegue pequenas porções do chocolate e formate as trufas em bolinhas.
Por fim, é só rolar as trufas no cacau em pó e está pronto.