Lave bem a couve-flor, sem separar os buquês.
Coloque a couve-flor em uma panela com água e sal até cobri-la com água.
Deixe cozinhar até que fique al dente.
Retire a couve-flor e coloque em uma travessa que vá ao forno.
Misture o requeijão com o salaminho e preencha toda a couve-flor com esta mistura.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido até dourar.