Frite o alho e a cebola em 2 colheres de óleo.
Coloque toda a abóbora picada em cubos médios e tempere com sal, orégano e a pimenta dedo-de-moça.
Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo alto.
Desligue o fogo e reserve.
No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite e toda abóbora com o caldo.
Depois de batido, volte para panela.
Acrescente o alho-poró, salsão e a ervilha fresca.
Deixe cozinhas as ervilhas e desligue.
Pode servir com torradas ou queijo de sua preferência.
Após voltar para a panela, verifique se o caldo estará muito espesso e acrescente um pouco mais de água no creme.