Cozinhe a batata doce descascada em panela de pressão até ficar bem macia.
Desligue a penela, tire a pressão, escorra toda a água e amasse bem a batata.
Adicione o leite, a margarina, o sal e misture bem, formando um purê bem macio.
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho.
Deixe refogar até a cebola ficar transparente, (não deixe a cebola dourar, senão fica seca como palha).
Acrescente a carne moída e refogue muito bem, até ficar fritinha.
Adicione a cenoura, o tomate e refogue até o tomate derreter.
Acerte o ponto do sal.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde (opcional).
Unte uma assadeira pequena e coloque o purê forrando todo o fundo.
Acrescente o recheio e cubra com o queijo.
Leve ao forno até o queijo estar derretido.